Puedes llamarme Ismael. Esta es una de las frases más
celebres pronunciadas en la literatura Estadounidense, por uno de los
protagonistas a bordo de la embarcación ballenera del Pequod, comandada por el
capitán Ahab y su primer oficial
Starbuck, en la búsqueda de la enigmática ballena blanca Moby Dick.
En 1971, en la ciudad de Seattle,el señor Baldwin, profesor
de ingles , el señor Ziegel, profesor de historia y el señor Bowker escritor, todos
amantes de la literatura, decidieron bautizar a su recién abierto negocio de café
con el nombre Starbucks en honor al primer oficial del Pequod.
Hoy en día, Starbucks es la mayor cadena de café en el
mundo, con más de 17,000 tiendas alrededor del mundo y presencia en 61 países,
se estima que posee unos activos superiores a los $6 mil millones de dólares. Starbucks
que es una compañía pública que cotiza sus acciones en NASDAQ, acaba de
anunciar su ingreso a Colombia, con la apertura de las primeras tiendas en el
2014. La compañía mexicana Alsea, operador de restaurantes como Burger King y
Domino’s Pizza, se encargará, en conjunto con Nutresa, del montaje y operación
de las tiendas de la cadena en Colombia.
Con un consumo de café por cápita de apenas 1,8Kg por
persona, Colombia se convierte en un mercado promisorio para la cadena norteamericana, que entrará a competir
directamente con Dunkin Donuts, que es la segunda cadena más grande de venta de
café en el mundo, igualmente, competirá con la cadena colombiana Juan Valdez .
La entrada de este nuevo jugador al escenario, podría
dinamizar el mercado local, estimulando un mayor consumo de café en el país y
beneficiando de esta forma a todo el gremio cafetero, incluso a todos los
competidores. Debe eso sí, primar la sensatez del primer oficial Starbuck,
quien nunca consideró conveniente, obsesionarse con Moby Dick, teniendo
disponible al inmenso océano.
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